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Madrid Fusion viaja a Manila

Madrid Fusión viaja a Manila por segunda vez del 24 al 26 de abril para resaltar los más de 370 años de historia en común, lazos de unión, fusión de culturas y gastronomía filipina y española.

Los protagonistas del evento son ocho chefs españoles: Andoni Luis Aduriz (Mugaritz); Elena Arzak (Arzak); Quique Dacosta (Quique Dacosta); Ramón Freixa (Ramón Freixa Madrid); Francis Paniego (Echaurren); Paco Roncero (La Terraza del Casino); Mario Sandoval (Coque) y Paco Torreblanca (Torreblanca Bombonerías); otros tantos filipinos Claude Tayag (Bale Dutung); Fernando Aracama (Aracama); Margarita Forés (Grace Park); J. Gamboa (Cirkulo); José Luis González (Gallery Vask); Pepe López (Rambla); Rob Pengson (La Estación de Ganso); Bruce Ricketts (Mecha Uma); Myrna Segismundo (New Manila); y Juan Carlos de Terry (Terry) y los asiáticos André Chiang (Restaurant André) y Alvin Leung (Bo Innovation) en torno a presentaciones, conferencias y demostraciones culinarias.

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